Gulai suka suka

Bahan-bahan

1. 150 gr ikan dorada/sea bream (bisa ikan apa saja)
2. 1/2 kg vongole/kerang
3. 12 ekor udang
4. 1 serai mematkan
5. 3 iris lengkuas geprek
6. 2 lbr daun salam
7. secukupnya Santan
8. secukupnya Gula dan garam
9. 1/2 jeruk nipis
10. Bumbu halus :
11. 2 cabe merah besar
12. 6 cabe rawit (cabe sesuai selera bs krg atw lebiih)
13. 1 tomat
14. 2 iris jahe
15. 3 buah kemiri
16. 5 siung bawang merah
17. 3 siung bawang putih
18. 1 ruas kunyit/kecil
19. Olive oil/minyak goreng

+

Langkah

1. Bersihkan ikan yg sdh dipotong lalu lumuri jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit,setelah 15 menit bilas dg air.cuci udang dan vongole
   
   +
2. Rebus vongole dg sdkt air setelah semua terbuka matikan api dan buang vongole yg msh tertutup.angkat vongole dr panci dan sisihkan kaldu.
   
   +
3. Tumis bumbu halus dan masukkan serai,lengkuas,daun salam tumis hingga harum.
   
   +
4. Masukkan udang dan tumis sebentar hingga berubah warna lalu Masukkan sdkt air,sdkt kaldu dr vongole dan santan,rebus sebentar lalu masukkan ikan dan masak 5-10 menit,masukkan gula dan garam.
   
   +
5. Terakhir setelah bumbu sdh meresap ke ikan dan udang masukkan vongole dan lanjutkan masak skt 5 mnt dg api kecil.
   
   +
6. Angkat dan hidangkan dg nasi putih
   
    https://cookpad.com/id/resep/562158-gulai-suka-suka?ref=search