sate telur puyuh dan usus ayam

45 menit

5

indonesia

pelengkap

Buat temen soto kudus si mas ma ayah request telur puyuh, abang ama ade maunya sate usus kaya di warung soto...selengkapnya

+

Bahan-bahan

1. 25 butir telur puyuh
2. 500 gram usus ayam
3. 3 lembar salam
4. 1 ruas jari laos, geprek
5. secukupnya garam dan kaldu ayam
6. 1/4 sdt lada bubuk
7. secukupnya kecap manis ( aku pake black gold)
8. 5 siung bawang merah, dihaluskan
9. 1 sdt ketumbar bubuk
10. secukupnya air

+

Langkah

1. Rebus telur puyuh smp matang, dan kupas kulitnya.
   Rebus sebentar (±10menit) usus ayam dgn garam dan jahe, dan tiriskan
   
   +
2. Campur semua bahan kecuali usus, telur dan garam, panaskan smp mendidih.
   Masukkan telur, usus dan bumbui dg garam. Setelah mendidih lagi koreksi rasa.
   Masak smp air menyusut, telur dan usus berwarna coklat (warna sesuai selera) makin abis airnya akan semakin gelap.
   Angkat dan tiriskan kemudian ditusuk2.
   Sajikan :D
   
    https://cookpad.com/id/resep/564343-sate-telur-puyuh-dan-usus-ayam?ref=search