Soto Ayam Bening Simple Enak

Bahan-bahan

1. 1/2 ekor ayam negri. aku potong jadi lima.
2. 1 buah jeruk nipis
3. 2 liter air
4. BUMBU HALUS
5. 4 siung bawang putih
6. 3 siung bawang merah
7. 3 butir kemiri
8. 2 ruas kunyit
9. 1/2 sdt ketumbar
10. 1/2 sdt lada putih
11. BUMBU UTUH
12. 2 lembar daun salam
13. 2 lembar daun jeruk
14. 2 sereh ambil putihnya geprek
15. 1 ruas lengkuas geprek
16. BAHAN PELENGKAP
17. 4 butir telor rebus
18. tauge rebus (aku ga pake)
19. secukupnya kubis
20. 2 batang daun bawang iris serong
21. 3 batang daun seledri diiris
22. secukupnya bawang goreng
23. secukupnya garam
24. secukupnya gula
25. secukupnya penyedap rasa ayam
26. secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu dan menggoreng ayam

+

Langkah

1. Potong potong ayam cuci bersih lumuri 1 sdt garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit
   
   +
2. Didihkan air dan masukkan ayam. Tunggu sampe keluar kaldunya
   
   +
3. Sambil menunggu, haluskan semua bumbu halus. Lalu tumis. Setelah harum masukkan bumbu utuh yang sudah digeprek dan tumis hingga layu.
   
   +
4. Masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam kuah mendidih. Ambil secukupnya ayam yang akan disuir. Lalu goreng dan suir suir . Saya cuma ambil bagian dadanya saja. Bagian lain tetap di dalam kuah.
   
   +
5. Tambahkan garam gula dan penyedap rasa ayam. Test rasa sampai pas
   
   +
6. Siapkan dalam mangkuk saji. Nasi, tauge, kol yang sudah dirajang, daging ayam suir, telor suir, daun bawang dan daun seledri. Siram kuah. Taburi bawang goreng
   
   +
7. Kalau suka pedes buat aja sambelnya. Rebus cabe trus ulek dan masukkan ke makanannya.
   
   +
8. 

   Sajikan dengan kecap dan jeruk nipis. Jangan lupa krupuk udangnya ya ... Endessssss segernya. Yummy
   
   
   
   
   
   https://cookpad.com/id/resep/562628-soto-ayam-bening-simple-enak?ref=search