Mie Goreng Jawa (Bakso Telor)

30 menit

5

Jawa

Bahan-bahan

1. 1 Bks Mie Telor
2. 10 buah bakso (iris)
3. 3 batang sawi hijau (potong)
4. 2 lembar daun bawang seledri (iris)
5. 2 butir telur (kocok lalu goreng)
6. secukupnya Kecap
7. secukupnya Minyak goreng
8. Bumbu Ulek (haluskan) :
9. 7 buah cabe merah keriting
10. 7 buah cabe rawit merah
11. 6 buah bawang merah
12. 4 buah bawang putih
13. 2 butir kemiri
14. secukupnya merica
15. 2 sdt garam (sesuai selera)
16. 2 sdt gula pasir (sesuai selera)
17. 1 sdt bumbu penyedap (sesuai selera)

+

Langkah

1. Rebus mie telur di panci terpisah, setelah mendidih dan agak matang, angkat lalu tiriskan
   
   +
2. Haluskan bumbu ulek (cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan kemiri, merica)
   
   +
3. Tumis bumbu hingga harum dengan minyak secukupnya, tambahkan garam sedikit
   
   +
4. Masukkan telur yang sudah digoreng acak sebelumnya lalu sawi, irisan daun bawang seledri dan bakso, aduk hingga rata dengan bumbu
   
   +
5. Setelah agak merata masukkan mie yang sudah direbus tadi, aduk2 hingga bumbu dan bahan lain tercampur jadi satu. Lalu masukkan kecap secukupnya.
   
   +
6. Tambahkan garam, gula, bumbu penyedap secukupnya lalu icip. Aduk terus hingga warna kecap merata ke mie dan bahan lain. Tunggu sebentar hingga bumbu meresap semua. Masakan siap dihidangkan
   
   +

https://cookpad.com/id/resep/562973-mie-goreng-jawa-bakso-telor?ref=search