Telur Bacem nyemek..

40 menit

Jawa Tengah

bahan

1. 4 butir telur
2. 3 siung bawang putih
3. 3 siung bawang merah
4. 3 butir kemiri
5. 2 sendok makan gula merah (sesuai selera)
6. secukupnya merica bubuk
7. secukupnya garam
8. secukupnya kecap manis
9. secukupnya air
10. 2 lembar daun salam
11. 1 ruas jari jahe , digeprek

+

Langkah

1. Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya. Sisihkan!
   
   +
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri.
   Sisir gula merah.
   
   +
3. Tata telur di wajan, tuang air hingga terendam. Masukan bumbu halus, gula merah, daun salam dan jahe, tambahkan garam, merica bubuk dan kecap manis secukupnya.
   Nyalakan kompor, didihkan. ^^
   
   +
4. Setelah mendidih kecilkan api.
   Biarkan air menyusut dan bumbu meresap di telur, sambil sesekali diaduk.
   
   +
5. 

   Kalau suka bacem yang kering, biar airnya susut sampai habis.
   Tapi kalau suka nyemek kaya gini, ya tinggal sisain kuahnya jangan sampai 'asat'. ^^
   Sajikan!
   
   +
6. Biasanya kalau dijualannya ibuku, malam hari itu udah di masak telurnya.
   Terus didiamkan semalaman direndam sisa kuah bumbunya.
   Paginya baru dipanasin lagi sampai kuahnya kering. Jadi lebih meresap lebih enak. ^^
   
    https://cookpad.com/id/resep/560415-telur-bacem-nyemek?ref=search