Opor Ayam + Tahu

40 menit

4

Bahan-bahan

1. 500 gram ayam
2. 100 ml santan (saya pakai Kara 2 bungkus)
3. 1 batang sereh (geprek)
4. 2 lembar daun salam
5. 2 cm lengkuas (geprek)
6. 400 ml air
7. 2 sdm minyak untuk menumis
8. Bumbu halus :
9. 6 siung bawang merah
10. 4 siung bawang putih
11. 1 cm jahe
12. 3 butir kemiri
13. 1 sdt lada bubuk
14. 1 sdm kunyit bubuk / 2 cm kunyit
15. 1 sdt ketumbar
16. Bahan lain :
17. 1 sdm bawang goreng untuk taburan

+

Langkah

1. 

   Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis, diamkan kurleb 15 menit
   
   +
2. 

   Ulek bumbu halus, siapkan santan, tahu untuk pelengkap, dan batang sereh, lengkuas, serta daun salam
   
   +
3. 

   Tumis bumbu halus, masukan sereh lenguas salam, tumis sampai wangi, masukan ayam..aduk2 sampai setengah matang
   
   +
4. Masukan air..lalu masukan santan kara, aduk2 sampai mendidih..tambahkan garam, lada, penyedap kalau suka. .aduk2 terus sampai air menyusut dan ayam empuk..Sajikan dengan taburan bawang goreng..
   
   +

https://cookpad.com/id/resep/548019-opor-ayam-tahu?ref=search