Soto Ayam Lamongan Spesial Khas Jawa Timur

+

Bahan-bahan

1. BAHAN
2. 1 ekor ayam (potong potong)
3. secukupnya Air bersih
4. 3 batang serai memarkan bagian putihnya
5. 7 lembar daun jeruk,buang bagian batangnya
6. Lengkuas memarkan
7. Jahe memarkan
8. 3 lembar daun salam
9. 2 sdt garam
10. 1 sdt merica bubuk
11. 1 sdt gula pasir
12. secukupnya Penyedap rasa
13. secukupnya Minyak goreng untuk menumis
14. BUMBU HALUS
15. 8 siung bawang merah
16. 6 siung bawang putih
17. 1 ruas jari kunyit
18. 10 butir kemiri
19. Kencur
20. BAHAN PELENGKAP
21. Mie soun,seduh dengan air panas. Tiriskan
22. kol iris tipis
23. Batang seledri iris tipis
24. Daun bawang iris tipis
25. potong dadu tomat
26. Telur rebus Potong sesuai selera
27. Bawang merah goreng
28. Kentang iris tipis lalu goreng garing
29. tauge

+

Langkah

1. Siapkan air mendidih untuk merebus ayam
   
   +
2. Sementara itu,panaskan
   minyak.
   Kemudian,tumis bumbu yang
   telah dihaluskan.
   Masak hingga harum
   
   +
3. Setelah itu,masukkan batang
   serai,daun jeruk,lengkuas,jahe dan daun salam Masak hingga
   kering
   
   +
4. Selanjutnya,masukkan bumbu
   tumisan ke dalam ayam di air
   mendidih tadi.
   Kemudian,masukkan
   bumbu lainnya.
   Aduk hingga rata dan mendidih
   
   +
5. Cicipi terlebih dahulu untuk
   menguji rasa kuah
   
   +
6. sajikan bersama bahan pelengkap dan sambal
   sesuai selera
    https://cookpad.com/id/resep/562599-soto-ayam-lamongan-spesial-khas-jawa-timur?ref=search